重慶高新區(qū)試點運行冷鏈食品數字化溯源新模式

問題食品來源難查、去向難追、風險難控的問題，或將成為過去。近日，重慶市冷鏈食品溯源數字化監(jiān)管新模式在西部科學城重慶高新區(qū)明品福凍品交易市場試點運行。這是該市首次運用數字化手段探索冷鏈食品全類別全鏈條數字化追溯管理。

今年，數字重慶建設提出“四橫四縱兩端”技術總體構架，對食品溯源數字化應用有了更高要求。明品福凍品交易市場承擔著重慶市70%以上的冷凍食品供應任務，在保障重慶居民“菜籃子”需求中起著至關重要的作用。選擇明品福凍品交易市場作為全市冷鏈食品數字化溯源新模式首批試點單位，是該市市場監(jiān)管部門積極探索、踐行“服務發(fā)展，惠民有感”的實際行動。

據了解，本次試點將通過數字化食品溯源手段，實現商家通過電腦或者手機讓食品來源信息“賦碼流通”，通過各環(huán)節(jié)掃碼疊加信息或跨部門信息推送等方式，逐步實現食品從田間地頭到使用、貯存、消費全環(huán)節(jié)、全鏈條追溯。同時，該模式自動采集食品風險信息，與賦碼食品進行比對，快速找到風險食品進行預警，并及時推送至相關部門第一時間處置。這將為政府監(jiān)管、企業(yè)經營、消費維權提供便利，進一步降低社會管理成本和企業(yè)守信成本，有力保障消費安全。形成食品全鏈條追溯是一個長期工作，重慶高新區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，將全力以赴做好此次試點運行的宣傳引導，及時反饋使用效果，加強與各相關部門溝通合作，不斷完善食品安全全鏈條監(jiān)管機制，推動食品溯源工作落地落實。