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依托商品條碼和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù) 預(yù)制菜追溯標(biāo)準(zhǔn)完成立項(xiàng)

文字:[大][中][小] 手機(jī)頁面二維碼 2024/5/6     瀏覽次數(shù):    
 

為積極回應(yīng)消費(fèi)市場關(guān)切,中國物品編碼中心聯(lián)合全國的分支機(jī)構(gòu)和預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)、學(xué)者和一線工作人員等覆蓋標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)商、供應(yīng)商等領(lǐng)域的人士組成標(biāo)準(zhǔn)研制工作組,于近日完成了《預(yù)制菜追溯實(shí)施指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng),在充分調(diào)查研究的基礎(chǔ)上,逐步開展標(biāo)準(zhǔn)頂層設(shè)計(jì)、論證研制、應(yīng)用實(shí)施等一系列工作。

該標(biāo)準(zhǔn)的制訂將根據(jù)預(yù)制菜行業(yè)特點(diǎn),推動預(yù)制菜企業(yè)采用全球通用的商品條碼和物聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)建立全程追溯體系,制定各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵追溯信息和涉及質(zhì)量安全的追溯信息規(guī)范,推進(jìn)產(chǎn)地種植、生產(chǎn)加工、物流、銷售等全流程數(shù)字化追溯,從源頭上保證預(yù)制菜質(zhì)量安全,滿足企業(yè)管理需求、政府監(jiān)管需求和消費(fèi)者知情權(quán)需求。

近年來,隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,社會化分工越來越細(xì),生活節(jié)奏的加快以及餐飲消費(fèi)模式的發(fā)展,預(yù)制菜已成為百姓餐桌上的重要組成部分?!?023年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》數(shù)據(jù)顯示,2023年中國預(yù)制菜市場規(guī)模達(dá)到了5165億元,較去年同期增長了23.1%。預(yù)計(jì)到2026年,市場規(guī)模有望突破10720億元大關(guān)。

預(yù)制菜市場的快速發(fā)展大大方便了百姓的生活,同時(shí)也暴露出一些問題,它的發(fā)展需要得到有效的監(jiān)管和規(guī)范。加快出臺預(yù)制菜食品生產(chǎn)規(guī)范與安全標(biāo)準(zhǔn),推動預(yù)制菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),健全預(yù)制菜食品行業(yè)質(zhì)量追溯體系是加強(qiáng)預(yù)制菜監(jiān)管、提高預(yù)制菜質(zhì)量安全、促進(jìn)行業(yè)良性發(fā)展的重要手段。

據(jù)了解,作為我國物品編碼的專門管理機(jī)構(gòu),中國物品編碼中心為服務(wù)市場監(jiān)管“三品一特”質(zhì)量安全提供了有力支持。在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域,編碼中心以提供追溯解決方案為抓手,為50多個(gè)地方政府追溯平臺提供追溯編碼和商品數(shù)據(jù)支撐,為地方政府食品監(jiān)管智能化發(fā)展提供了有力的保障。

 

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